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Ambrosia da Vovó Olympia

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Preparo
Rendimento 25 porções
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Ingredientes

  • 2 e 1/2 latas de leite de vaca
  • 1 kg de açúcar refinado
  • Cravo e canela em casca, a gosto
  • 1 pedacinho de casca de limão (se gostar)
  • 12 ovos

Modo de Preparo

  1. Coloque os 5 primeiros ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo.
  2. Deixe ferver até que tome uma cor amarelada.
  3. Bata as claras em neve sem açúcar, coloque as gemas, continue a bater.
  4. Coloque no leite fervendo e deixar cozinhar até formar grumos (pequenas bolinhas). Virar com a escumadeira, delicadamente, para cozinhar do outro lado.

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