1h 30min
Ingredientes (25 porções)
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2 e 1/2 latas de leite de vaca
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Cravo e canela em casca, a gosto
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1 pedacinho de casca de limão (se gostar)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque os 5 primeiros ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo.
- 2
Deixe ferver até que tome uma cor amarelada.
- 3
Bata as claras em neve sem açúcar, coloque as gemas, continue a bater.
- 4
Coloque no leite fervendo e deixar cozinhar até formar grumos (pequenas bolinhas). Virar com a escumadeira, delicadamente, para cozinhar do outro lado.
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