Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de beringela; 500 g de mussarela; 500 g de presunto; 1 litro de leite; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 copo de requeijão; 1 pacote de queijo ralado; 2 dentes de alho; 1 cebola; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de vinagre; 2 litros de água

Ingredientes (8 porções)

1 kg de beringela
500 g de mussarela
500 g de presunto
1 litro de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 copo de requeijão
1 pacote de queijo ralado
2 dentes de alho
1 cebola
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de vinagre
2 litros de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte a beringela no comprimento, coloque de molho nos 2 litros de água com o as 2 colheres do vinagre.
2
Reserve.
3
Em uma panela refogue o alho com a cebola na manteiga.
4
Quando dourar, coloque o leite já misturado com o amido de milho, quando engrossar, continue mexendo por uns 2 minutos.
5
Desligue o fogo e acrescente o requeijão.
6
Escorra a berinjela.
7
Em uma forma retangular, coloque um pouco do molho branco, depois a beringela, a mussarela e o presunto, alternando as camadas.
8
Termine com o molho branco e salpique com o queijo ralado.
9
Leve ao forno pré-aquecido até gratinar o queijo ralado.