Name: Batata recheada de forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 batatas médias; 1 colher de sopa de margarina; 1/2 copo de leite; sal a gosto; 2 vidros (igual ao de requeijão) de queijo chedar; 1 kg de coxão mole ou filé mignon cortado em cubos; 4 colheres de catchup; 2 colheres de mostarda; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 colher de maizena; 1 cebola média; 1 tomate; 200 g de champignon; 1 pacote de batata palha; 2 colheres de sopa de margarina; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

Massa

6 batatas médias
1 colher de sopa de margarina
1/2 copo de leite
sal a gosto

Cobertura

2 vidros (igual ao de requeijão) de queijo chedar
1 kg de coxão mole ou filé mignon cortado em cubos
4 colheres de catchup
2 colheres de mostarda
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de maizena
1 cebola média
1 tomate
200 g de champignon
1 pacote de batata palha
2 colheres de sopa de margarina
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Cozinhe as batatas em aguá até ficarem bem macias, descasque e amasse, até formar uma massa.
2
Em uma panela derreta a margarina adicione a massa de batata, o leite e o sal. Deixe por uns 2 minutos em fogo baixo ou até secar o leite e ficar uma consistência firme. Coloque em uma assadeira e reserve.
3
Cobertura:
Frite a carne na margarina, um pouco de cada vez para não juntar água.
4
Acrescente a cebola e deixe dourar, após coloque o tomate picado e deixe murchar em fogo baixo e a panela tampada (pode ser com casca e sementes), cuidado para não queimar.
5
Acrescente o sal, o champignon, o catchup e a mostarda.
6
Em seguida acrescente o creme de leite.
7
Se ficar muito aguado, em meio copo de agua fria, dilua 1 colher de maizena e coloque na mistura e deixe ferver até engrossar.
8
Montagem:
Sobre a massa de batatas na assadeira, coloque uma camada de queijo cheedar generosa, após coloque a cobertura de carne e em cima dessa para finalizar coloque a batata palha. Leve ao forno por 20 minutos em temperatura média.