Ingredientes (10 porções)
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1 ricota de cerca de 500 g
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1 lata de creme de leite sem o soro (deixar a lata algumas horas na geladeira para que o soro se separe, fazer furos na tampa e no fundo da lata para esvaziar o soro por baixo)
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1 barra de chocolate ao leite ralado
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Café forte coado
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2 pacotes de biscoito champanhe com açúcar cristal
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Licor de amêndoas ou conhaque ou, para economizar, gotas de essência de baunilha
Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador ou processador a ricota fresca com a lata de creme de leite (ou 2 caixinhas de creme de leite) e a lata de leite condensado.
- 2
Experimentar o creme antes de utilizá-lo e, se for o caso colocar açúcar a gosto.
- 3
Molhe os biscoitos no café misturado ao licor ou conhaque ou baunilha, conforme preferir. Molhar bem.
- 4
Montagem:
Em um pirex fundo coloque um pouco do creme no fundo e uma camada de biscoitos molhados, salpique chocolate em pó ou ralado da barra.
- 5
Repita esta operação, sem esquecer de reservar creme para a cobertura final, que será o creme salpicado de chocolate em pó enfeitado com o chocolate ralado e mais alguma decoração a gosto, como por exemplo, cerejas, nozes etc.
- 6
Colocar em geladeira na véspera de servir e sempre guardar em geladeira.
