Bife de Pernil Grelhado ao Alho com Purê de Mandioca

1. Tempre os bifes de pernil com suco de limão, sal, pimenta e alho amassado. Deixe tomar gosto por 12 horas.
2. Em uma frigideira, coloque o azeite e doure o alho fatiado. Reserve.
3. Na mesma frigideira (antiaderente) grelhe bem os bifes, mantenha o fogo médio/baixo para que a carne cozinhe por dentro. Assim que estiverem no ponto, retire-os e reserve aquecido.

Purê:

1. Esprema a mandioca ainda quente. Numa panela, derreta a manteiga e doure a cebola, junte a mandioca, o sal e o leite e mexa. Acrescente mais leite se desejar que o purê fique mais molinho.
2. Monte o prato com purê de mandioca, bife de pernil, regado com o alho e azeite.

Informações Adicionais

• DICA: O bife de pernil é muito mais suculento que a bistequinha ou bife de lombo. Só tem que tomar cuidado para não deixar cru por dentro.