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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 500 g de açúcar
  • 200 g de aipim
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Ameixas e passas de uvas
  • 1 colherzinha de açúcar de baunilha

Modo de Preparo

  1. Fazer uma calda com 500 g de açúcar.
  2. Ralar o aipim cru.
  3. Juntar ao aipim as gemas a manteiga e açúcar de baunilha.
  4. Juntar esta mistura a calda e mexer bem, após acrescentar as clara em neve.
  5. Colocar em uma forma com açúcar queimado.
  6. Levar ao forno em banho-maria.

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