Massa é bem fácil de fazer, fica leve e pode ser usada até mesmo com outros recheios
Durante muito tempo, achei que enroladinho de salsicha realmente gostoso só era encontrado nas vitrines de padarias. Mas isso mudou depois que testei essa versão caseira de forno. A receita é surpreendentemente fácil de fazer e rende um salgado delicioso, daqueles que é difícil comer um só.
Agora, sempre que faço, seja para o lanche da tarde, para receber visitas ou até para um jantar mais descontraído, a assadeira volta vazia para a pia. Tanto as crianças quanto os adultos adoram esse salgado, que virou presença constante aqui em casa. Dá até gosto de fazer!
Como faço esse enroladinho de salsicha de forno
A receita completa leva poucos ingredientes e a massa é muito fácil de trabalhar. Em poucos minutos, já está tudo pronto para ir ao forno, rendendo um quitute caseiro delicioso para todas as horas. Anote o passo a passo e experimente fazer hoje mesmo na sua casa:
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 8 a 10 salsichas cozidas
- 1 gema
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Começo misturando a farinha, a manteiga, o sal, o leite e o fermento em uma tigela.
- Depois, vou sovando a massa até ela ficar bem lisa e homogênea. Se percebo que ainda está grudando nas mãos, acrescento um pouco mais de farinha.
- Em seguida, abro a massa sobre uma bancada enfarinhada e corto em pequenos retângulos.
- Corto cada salsicha em três partes iguais, coloco um pedaço sobre cada retângulo e enrolo bem.
- Em seguida, distribuo os enroladinhos em uma forma untada e enfarinhada.
- Misturo a gema com um pouco de orégano, pincelo sobre todos eles e levo ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até ficarem bem douradinhos.
Como gosto de servir esses enroladinhos
Na minha casa, os enroladinhos de salsicha nunca vão para a mesa sozinhos. Sempre separo alguns molhos, porque deixam tudo ainda mais gostoso. Por aqui, os acompanhamentos que mais fazem sucesso são ketchup, mostarda, molho rosé (feito com ketchup e maionese) e maionese temperada com ervas.
Também adoro variar o recheio
Apesar de a versão com salsicha ser a minha favorita, já aproveitei essa mesma massa para preparar outros enroladinhos caseiros. Queijo e presunto, frango com catupiry, calabresa com queijo e até uma versão vegetariana com queijo e tomate seco ficam deliciosas.
Foi justamente essa versatilidade que fez esse salgado ganhar espaço definitivo no meu caderno de receitas favoritas. É fácil, econômico, rende bastante e sempre faz sucesso absurdo quando aparece na mesa!