A durabilidade das bananas costuma ser um problema em muitas casas. Nem sempre conseguimos consumi-las antes de escurecerem e ficarem molengas e para evitar isso existem alguns truques que circulam na internet. 

Dentre eles está o truque de guardar as bananas junto com o papel-alumínio, que deve ser colocado no talo da fruta. Mas será que essa dica realmente funciona? Veja a explicação por trás desse método e se vale a pena fazer em casa!

O papel alumínio realmente ajuda a manter a banana fresca por mais tempo?

O escurecimento da banana faz parte do processo natural de amadurecimento, que é influenciado pelo gás etileno, produzido pela própria fruta. Ele acelera o amadurecimento, contribuindo para mudanças na textura, no sabor e na coloração da casca.

Por isso, envolver o talo da banana com papel-alumínio é um truque que pode ajudar a retardar esse processo. A ideia é reduzir a liberação do etileno que sai do talo da fruta, prolongando a conservação e atrasando o aparecimento das manchas marrons. No entanto, o método não impede completamente o amadurecimento, mas pode ajudar a desacelerar um pouco o escurecimento da fruta.

Como usar o truque do papel-alumínio na banana?

É muito simples! Basta cortar um pedaço de papel-alumínio do tamanho do talo da penca de banana e enrolar em volta do talo. Pressione levemente e deixe-as em um local fresco e seco, longe da luz solar direta e de fontes de calor. As bananas devem ficar preservadas por mais uma semana na fruteira.

Outras dicas para manter as bananas frescas por mais tempo

Esse não é o único truque para evitar que as bananas amadureçam rapidamente. Existem outros que não envolvem envolver o talo com algum material. A verdade é que nem todos os truques vão funcionar igualmente, alguns podem ser melhores do que outros. 

Guardar em potes herméticos

Outra dica é guardar as bananas em um pote de vidro hermeticamente fechado para evitar o contato com o exterior. Um dos autores do portal GameStar fez o teste usando o pote hermético e constatou que a cor praticamente não mudou. 

Guardar na geladeira

Muitas pessoas já conhecem esse método. Embora a casca possa escurecer rapidamente devido aos danos causados ​​pelo frio, a polpa permanece fresca por mais tempo do que em temperatura ambiente.

Veja mais:

José Luis, vendedor de frutas: "Para evitar que as bananas escureçam rapidamente, não use a fruteira, mas sim um recipiente Tupperware na geladeira."