Adaptar a alimentação de acordo com a estação ajuda a garantir os nutrientes que o organismo precisa. Embora muita gente pense nisso principalmente durante o inverno, esse cuidado é válido ao longo de todo o ano.

Com a chegada da primavera, alguns alimentos podem ajudar a aumentar a ingestão de vitaminas e outros nutrientes, especialmente em uma época marcada por mudanças de temperatura e maior exposição ao sol. 

A nutricionista e professora da UNIASSELVI, Roseane Leandra da Rosa, recomenda opções ricas em antioxidantes, que podem contribuir para a saúde da pele durante a estação e oferecer outros benefícios à saúde. 

Alimentos recomendados pela nutricionista para a alimentação na primavera

Jabuticaba

Segundo a nutricionista, a jabuticaba é uma das frutas que merecem espaço no cardápio durante a primavera. A fruta tem ação antioxidante, ajudando a proteger as células contra o estresse oxidativo, além de contribuir para a saúde do intestino e de ter propriedades anti-inflamatórias. 

“Esses compostos ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo, processo que está relacionado ao envelhecimento celular e que também pode ser agravado por fatores como exposição à radiação ultravioleta, poluição e hábitos alimentares inadequados”, afirma. Vale ressaltar que a primavera é época de colheita da fruta então elas são facilmente encontradas. 

Abobrinha

Outra opção é a abobrinha, que contém bastante água, fibras, vitaminas e carotenoides. Esses nutrientes podem contribuir para a hidratação e a manutenção da pele, especialmente com a chegada de temperaturas mais altas. “A abobrinha é um ótimo exemplo de que alimentos cotidianos também podem contribuir para uma alimentação protetora”, ressalta Roseane.

A primavera marca a transição para dias mais quentes, quando o corpo naturalmente pede refeições mais leves e hidratantes, tornando a abobrinha uma ótima opção. A forma de preparo também pode ajudar a preservar os nutrientes do alimento. 

A recomendação é optar por preparações rápidas, como grelhar, saltear ou cozinhar a abobrinha no vapor. “De maneira geral, quanto menor o tempo de cocção e menor a exposição à água, melhor tende a ser a preservação de alguns nutrientes e compostos sensíveis”, destaca a professora.

Alimentos ricos em vitamina C

Mamão e morango são opções recomendadas pela nutricionista para aumentar a ingestão de vitamina C durante a primavera, mas acerola, kiwi e laranja também são ótimos aliados.

Essa vitamina tem ação antioxidante e participa de funções importantes no organismo, incluindo a formação de colágeno, proteína que contribui para a manutenção da pele. Além da vitamina C, essas frutas também fornecem outros compostos bioativos que ajudam a diversificar a alimentação.

A cenoura também pode fazer parte do cardápio, mas se destaca principalmente pela presença de carotenoides, como o betacaroteno, que pode ser convertido em vitamina A pelo organismo. Por isso, combinar frutas e vegetais de diferentes cores é uma maneira de aumentar a variedade de nutrientes e compostos bioativos consumidos ao longo do dia.

O equilíbrio é o mais importante

Mais importante do que escolher apenas alguns alimentos, é variar as opções ao longo do dia. “O segredo está na variedade. Quanto mais cores no prato, maior a diversidade de vitaminas e minerais”, orienta. De acordo com a especialista, os benefícios estão relacionados ao conjunto da alimentação e não ao consumo isolado de um alimento.

Uma dieta variada e equilibrada deve estar associada a outros cuidados com a saúde. “A beleza e a saúde também são construídas de dentro para fora, mas isso não significa que a alimentação substitua cuidados dermatológicos. Sono, hidratação, atividade física e proteção solar fazem parte de uma abordagem mais completa”, afirma a especialista.

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