Você cozinha sempre sua batata na água? Então experimente prepará-la assim para ter um gratinado incrível!
Batata é o tipo de ingrediente que quase sempre tem em casa e que costuma aparecer em receitas simples do dia a dia. Para variar um pouco a forma de prepará-la, existe um truque bem fácil que, além de deixar o legume mais gostoso, ainda facilita seu cozimento.
Na hora de fazer uma versão simplificada de batata gratinada, a dica é cozinhar as batatas diretamente no leite com temperos, em vez de cozinhá-las na água. Isso faz com que absorvam muito mais sabor e ainda rende um caldinho delicioso, levemente cremoso. Depois, tudo vai ao forno com queijo para gratinar e criar aquela casquinha irresistível.
É uma receita prática e perfeita para acompanhar carnes, servir em um almoço de família ou simplesmente transformar uma refeição simples em algo especial. Depois de experimentar desse jeito, é difícil voltar ao preparo “tradicional”. Experimente:
Receita de batata gratinada fácil
Ingredientes
- 800 g de batatas (ou 5 batatas grandes)
- 400 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Sal a gosto
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo
- Queijo mussarela fatiado a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Lave, descasque e corte as batatas em rodelas de mesma espessura. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho até começar a dourar.
- Acrescente o leite e o creme de leite. Misture bem, baixe o fogo e deixe cozinhar até ferver.
- Assim que a mistura da panela começar a espumar, adicione as rodelas de batata junto com as folhas de louro e sal a gosto. Misture, tampe e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos, até as batatas começarem a ficar macias (elas vão terminar de cozinhar no forno).
- Em uma travessa, ajeite as batatas (sem o caldo de leite) como preferir, intercalando fatias de mussarela entre as rodelas.
- Depois, salpique orégano por cima das batatas e despeje todo o caldo de leite que ficou na panela.
- Por último, cubra tudo com queijo mussarela ou parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 a 30 minutos, até ficar bem dourado.
Veja mais:
Melhor que milho de praia: faça essa versão tostada na airfryer e depois é só mergulhar no molho