Veja como fazer um arrumadinho de arroz com lentilha delicioso.
Ingredientes (2 porções)
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Modo de preparo
- 1
Lave bem a lentilha e depois coloque de molho por 2 horas.
- 2
Passada as 2 horas, leve ao fogo para cozinhar e em água fervendo acrescente o caldo Knorr de feijoada e o sal. Deixe cozinhar por 10 minutos. Observar para não queimar, pois seca a água muito rápido. Se precisar acrescente mais um pouco de água sempre fervendo.
- 3
Deixe cozinhar a lentilha até ficar 'al dente'.
- 4
Corte a cebola, em tamanhos pequenos e corte também em rodelas finas a calabresa.
- 5
Em uma panela coloque a cebola e a calabresa e deixe dourar até ficarem com aspecto de bem passadas e reserve.
- 6
Em seguida faça o arroz conforme o costume, mas diminua o sal (pois na lentilha já tem sal e na calabresa também) e acrescente os 2 dentes de alho amassados e o fio de azeite para que doure junto com o arroz.
- 7
Depois que torrar o arroz com o alho, acrescente água para que cozinhe. Quando secar a primeira água e antes de colocar a segunda água no arroz, acrescente na mesma panela a lentilha e a pitada de curry.
- 8
Caso seja necessário coloque um pouco de água para terminar de cozinhar o arroz.
- 9
Enquanto seca o arroz e a lentilha, pique o tomate, o pimentão e o cheiro verde bem pequenos.
- 10
Depois de pronto o arroz com a lentilha, retire e coloque em uma travessa.
- 11
Em seguida misture o pimentão, o cheiro verde, o tomate, prove o sal e decore com a calabresa acebolada.
Informações adicionais
Obs: Não coloque muito azeite, pois a calabresa já tem muita gordura e assim o prato continuará leve e se precisar de mais calorias acrescente bacon picadinho e dourado junto com a calabresa e a cebola.
