Name: Molho maionese verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 ovo cru; 1 ovo cozido; 1 xícara de cheiro-verde picado; Alho (o ideal é o alho desidratado, em pó, se não tiver, use 2 dentes de alho); 1 colher de café de mostarda; 6 gotas de limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Óleo até dar o ponto; Azeite a gosto

@ ANA CAROLINA

@ Elaine Cristina de Oliveira

@ Vanessa Steffens

@ Victória Melchiades Baltezan

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Por ANA CAROLINA

Ingredientes (10 porções)

1 ovo cru
1 ovo cozido
1 xícara de cheiro-verde picado
Alho (o ideal é o alho desidratado, em pó, se não tiver, use 2 dentes de alho)
1 colher de café de mostarda
6 gotas de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo até dar o ponto
Azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
No liquidificador ou no mixer, coloque os ovos (1 cru e 1 cozido), as gotinhas de limão, sal e pimenta. Bata na potência máxima.
2
Aos poucos, acrescente o óleo e o azeite e bata até adquirir a consistência de maionese. É muito importante que eles sejam despejados BEM DEVAGAR, como um fio fino e constante.
3
Quando estiver no ponto (mais ou menos quando não der pra ver a lâmina do liquidificador ou do mixer), acrescente o cheiro verde, a mostarda e o alho e bata até ficar bem verdinho.
4
Fica igual aos molhos das lanchonetes!