Name: Torta de batata especial
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 batatas inglesas de tamanho médio; 3 colheres de margarina; 1 lata de creme de leite; 1 peito de frango; Azeitona verde; Milho verde em conserva; Ervilha em conserva; Cheiro verde; Extrato de tomate ou molho pomarola; 1 cebola cebola média; 2 dentes de alho; 2 colheres de óleo; 2 copos (americano) de água; Sal a gosto; 100 g de presunto ou apresuntado; 100 g de mussarela fatiada ou ralada; 2 ovos cozidos

@ Rosemary gomes da silva

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Por Rosemary gomes da silva

Ingredientes (4 porções)

8 batatas inglesas de tamanho médio
3 colheres de margarina
1 lata de creme de leite
1 peito de frango
Azeitona verde
Milho verde em conserva
Ervilha em conserva
Cheiro verde
Extrato de tomate ou molho pomarola
1 cebola cebola média
2 dentes de alho
2 colheres de óleo
2 copos (americano) de água
Sal a gosto
100 g de presunto ou apresuntado
100 g de mussarela fatiada ou ralada
2 ovos cozidos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte as batatas ao meio e leve para cozinhar em panela grande.
2
Enquanto cozinha as batatas, refogue o peito de frango com as 2 colheres de óleo, 2 dentes de alho amassado e meia cebola cortada em rodelas, acrescente a agua, acerte o sal e cozinhe até ficar bem macio (caso necessite acrescente um pouco mais de água).
3
Deixe esfriar, desfie o frango e faça um molho com esse frango, acrescente o restante da cebola picadinha, cheiro verde, azeitona, milho, ervilha e extrato de tomate, deixe ferver e reserve.
4
Descasque as batatas e amasse com um garfo. Leve uma panela ao fogo e derreta a margarina, adicione as batatas amassadas e acerte o sal, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa rapidamente.
5
Em uma travessa própria para ir ao forno, forre o fundo com o purê de batatas, por cima despeje o molho de frango, cubra o molho com presunto e por cima o queijo. Leve ao forno pre aquecido a 180º por 15 minutos.
6
Sirva com salada verde