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Caldo de Verde

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Ingredientes

  • 1 kg de batata
  • 1/2 kg de calabresa defumada
  • 250 g de bacon
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 cubos de caldo de bacon
  • 1 cebola pequena
  • 4 dentes de alho
  • 1 molho de coentro
  • 1 porção de couve (cortado bem fininho)
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatas e leve para cozinhar
  2. Corte em cubinhos a calabresa e o bacon
  3. Pique todos os temperos (separadamente)
  4. Frite a calabresa (reserve)
  5. Frite o bacon (reserve)
  6. Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve)
  7. Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho
  8. Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos)
  9. Mexa o caldo para não grudar na panela
  10. Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve
  11. Sirva com vinagrete, torradas e patê

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Comentários

Viviane em 22/04/2014

Excelente receita

5
rose em 9/04/2014

Pra que colocar oleo se vai o bacon,caldo de bacon e calabresa? Desncessario. Eu nunca coloco oleo em sopa nem em carnes.

0
Thaís Almeida em 8/04/2014

Huuum...yumi,yumi!!

3
Lucia vianna em 28/03/2014

vou fazer para o aniversario do meu filho eu amo caldo de verde deve ser uma ddelicia

5
Debora em 10/03/2014

fiz e ficou muito apimentado, aconselho a colocar a pimenta do reino aos poucos e ir provando.

4
Debora em 10/03/2014

fiz e ficou muito apimentado, aconselho a colocar a pimenta do reino aos poucos e ir provando.

4
Ana Luiza em 24/02/2014

Que delicia... Amo Caldo Verde... Eu fazia de outro modo, porém dessa maneira o caldo fica bem mais rico....

5

Sesacional!!!!!!maravilhosa!

5
Edilaine Lins em 13/02/2014

Muito fácil de fazer e fica deliciosa. Acrescentei macarrão argolinha, ficou divinooo

5
Camila C. Araujo em 27/12/2013

Fica uma delícia! Muito boa :)

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Ismayane Novaes através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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