Caldo de Verde

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Ingredientes

  • 1 kg de batata
  • 1/2 kg de calabresa defumada
  • 250 g de bacon
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 cubos de caldo de bacon
  • 1 cebola pequena
  • 4 dentes de alho
  • 1 molho de coentro
  • 1 porção de couve (cortado bem fininho)
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatas e leve para cozinhar
  2. Corte em cubinhos a calabresa e o bacon
  3. Pique todos os temperos (separadamente)
  4. Frite a calabresa (reserve)
  5. Frite o bacon (reserve)
  6. Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve)
  7. Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho
  8. Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos)
  9. Mexa o caldo para não grudar na panela
  10. Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve
  11. Sirva com vinagrete, torradas e patê

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Comentários

Cathy Andrade em 30/01/16

No final depois de desligar eu coloco uma caixinha de creme de leite....e no fundo do prato mussarela ralada...fica divino!

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Alberich em 23/01/16

Muito bom! Aqui em casa nao deu pra quem quis!

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Posso colocar leite em vez de água, quando for bater as batatas?

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Giovanna em 09/11/15

é essencial o couve?

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Valeria em 08/11/15

Amo caldo verde, e gosto mto d tdo gostoso aprendo mta coisa

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Erica em 13/10/15

Delicia meu filho gustavo gosta muito........

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Millena em 12/08/15

Como é esse molho de coentro?

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Tudo Gostoso em 12/08/15

Refere-se à uma porção ou um maço de coentro.

Jessica Monique em 06/08/15

Realmente mto fácil de fazer e fica uma delícia!

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Babth em 07/07/15

Uma delícia. Tbm coloquei só couve.

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Deyse Lima em 07/07/15
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A receita apresentada nesta página foi enviada por Ismayane Novaes através desta página.
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