Name: Rosbife de forno ao molho de champignon
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 filé mignon; 1 colher sopa de sal; 1 colher de sopa de alho amassado; 1 cebola ralada; Pimenta-do-reino (opcional); 1/2 copo de vinagre ou vinho; 1 colher de sopa de manteiga; Trigo o quanto baste; 1 cebola ralada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 xícara de molho de tomate; 3 colheres de catchup; 200 g de champignon fatiado; 1 lata de creme de leite

@ Vera Danuza

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Por Vera Danuza

Ingredientes

1 filé mignon
1 colher sopa de sal
1 colher de sopa de alho amassado
1 cebola ralada
Pimenta-do-reino (opcional)
1/2 copo de vinagre ou vinho
1 colher de sopa de manteiga
Trigo o quanto baste

Molho

1 cebola ralada
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de molho de tomate
3 colheres de catchup
200 g de champignon fatiado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Temperar o filé com sal, alho, pimenta-do-reino e o vinagre.
2
Deixar no tempero de véspera, ou mais ou menos 4 horas antes de prepará-lo.
3
Passar o filé no trigo e besuntá-lo com manteiga.
4
Levar ao forno quente por 20 a 25 minutos (mau passado) ou de 30 a 40 minutos no ponto.
5
Regar a carne com o molho da assadeira, enquanto estiver assando.
6
Molho:
Refogar a cebola em 1 colher de manteiga.
7
Acrescentar o molho de tomate, 3 colheres de catchup e os champignons fatiados.
8
Acrescentar 1 lata de creme de leite.
9
Provar o sal.
10
Jogar o molho em cima da carne ou servi-lo separadamente.
11
Sirva quente.

Rosbife de forno ao molho de champignon

Molho: