Rosbife de forno ao molho de champignon

1. Temperar o filé com sal, alho, pimenta-do-reino e o vinagre.
2. Deixar no tempero de véspera, ou mais ou menos 4 horas antes de prepará-lo.
3. Passar o filé no trigo e besuntá-lo com manteiga.
4. Levar ao forno quente por 20 a 25 minutos (mau passado) ou de 30 a 40 minutos no ponto.
5. Regar a carne com o molho da assadeira, enquanto estiver assando.

Molho:

1. Refogar a cebola em 1 colher de manteiga.
2. Acrescentar o molho de tomate, 3 colheres de catchup e os champignons fatiados.
3. Acrescentar 1 lata de creme de leite.
4. Provar o sal.
5. Jogar o molho em cima da carne ou servi-lo separadamente.
6. Sirva quente.