Rocambole de carne moída

Name: Rocambole de carne moída
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Massa:; 100 g de fermento para pão fleischmann; 1 copo de água morna; 1 pitada de sal; Farinha de trigo o suficiente para descolar da mão; Recheio:; 500 g de carne moída; 50 g de queijo ralado; 4 tomates picados; 1 cebola picada; Azeitonas; Salsinha; Pitada de sal; Pitada de pimenta-do-reino ou dedo-de-moça picada; 1 ovo

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Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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MARCOS VITORIANO Membro desde 2010

Ingredientes

Massa:

100 g de fermento para pão fleischmann
1 copo de água morna
1 pitada de sal
Farinha de trigo o suficiente para descolar da mão

Recheio:

500 g de carne moída
50 g de queijo ralado
4 tomates picados
1 cebola picada
Azeitonas
Salsinha
Pitada de sal
Pitada de pimenta-do-reino ou dedo-de-moça picada
1 ovo

Modo de Preparo

Em uma bacia grande coloque a água, o óleo, o sal até dissolver tudo e ficar com uma aparência de leite.
Coloque a farinha de trigo aos poucos, até a massa soltar das mãos.
Reserve por uns 5 minutos.
Divida a massa em 2 pedaços iguais.
Estique a massa em uma superfície plana.
Coloque aos poucos o recheio, após toda a massa estar com o recheio enrole como rocambole, coloque em uma forma grande untada e pincele com gema de ovo.

Informações Adicionais

O segredo é a quantidade de tomate, pois é ele que vai deixar a massa molhada.

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