Ingredientes (12 porções)
Massa
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2 colheres cheias de aveia em flocos finos
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Recheio
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1 tomate (se preferir tire a pele e a semente)
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200 g de molho ou extrato de tomate
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Molho
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300 g de molho ou extrato de tomate
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Queijo mussarela ralado para cobrir
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois frite em uma frigideira antiaderente.
- 2
Para a massa soltar melhor da frigideira, passe um pouquinho de azeite com um papel toalha, mas bem pouquinho mesmo.
- 3
Reserve.
- 4
Recheio:
Faça um molho com o alho, a cebola, o azeite e o tomate, depois adicione o extrato e o caldo de galinha, deixe ferver um pouco e adicione o frango cozido e desfiado e o milho, por último misture o amido no copo de leite e despeje no molho sem parar de mexer.
- 5
O molho virará um creme consistente, se desejar adicione tempero verde (veja como está de sal, se precisar adicione um pouco).
- 6
Reserve.
- 7
Molho:
Frite a cebola, o alho e o óleo, coloque o tomate bem picado deixe ferver, depois adicione o extrato, o caldo de galinha e por ultimo o tempero (veja como está de sal, se precisar adicione um pouco).
- 8
Enrole os discos de panqueca com o recheio de frango e coloque em uma forma ou refratário, despeje o molho por cima e por último salpique o queijo ralado quanto quiser, leve ao forno até derreter o queijo.
- 9
Sirva quente.
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