Name: Frango com batata flutuante
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; 1 lata de milho verde; 1 cebola ralada; 1 lata de ervilha; 1 lata de creme de leite; farinha de trigo suficiente para o creme (umas 2 colheres de sopa); 6 colheres de farinha de trigo; 4 gemas; 1 vidro de palmito; 4 tomates picados; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 2 kg de batatas; 250 g mussarela em pedaços; queijo parmesão ralado

@ Isabela Martins

@ Silene maria da silva santos

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Por Isabela Martins

Ingredientes (10 porções)

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde
1 cebola ralada
1 lata de ervilha
1 lata de creme de leite
farinha de trigo suficiente para o creme (umas 2 colheres de sopa)
6 colheres de farinha de trigo
4 gemas
1 vidro de palmito
4 tomates picados
1/2 xícara de azeitonas picadas
2 kg de batatas
250 g mussarela em pedaços
queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Preparar um recheio com o frango, tomates, milho, ervilha, palmito, azeitonas, cebola e tempere, engrossar com um pouco de farinha de trigo.
2
Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite, coloque em um refratário grande. Reservar.
3
Coloque em uma panela um pouco de margarina acrescente a batata cozida e espremida, as gemas, um pouco de queijo parmesão ralado e as 6 colheres de farinha de trigo, mexer, retirar do fogo e deixar esfriar.
4
Fazer bolas do tamanho de uma noz, rechear com um pedaço de mussarela.
5
Colocar estas bolas por cima do frango, pincelar com gema. Jogar queijo ralado e levar ao forno para gratinar.