Name: Hambúrguer Caseiro Grelhado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 1 cabeça de alho espremido; 1 cebola pequena ralada; 1 pitada de noz moscada; 1 pitada de curry; 1 pitada de colorau; 1 pitada de pimenta-do-reino; 12 g de sal; 200 ml de leite; 1/2 pão amanhecido; 1 ovo; Farinha de mandioca (ou rosca) até atingir o ponto de modelagem (aproximadamente 2/3 de xícara de chá)

@ Gabrielle Marchetti

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Por Gabrielle Marchetti

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de carne moída
1 cabeça de alho espremido
1 cebola pequena ralada
1 pitada de noz moscada
1 pitada de curry
1 pitada de colorau
1 pitada de pimenta-do-reino
12 g de sal
200 ml de leite
1/2 pão amanhecido
1 ovo
Farinha de mandioca (ou rosca) até atingir o ponto de modelagem (aproximadamente 2/3 de xícara de chá)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Pique o pão dormido em pedaços numa vasilha pequena e cubra-o com leite. Reserve. Em outra vasilha coloque o alho, a cebola ralada, todos os temperos e o sal.
2
Acrescente a carne moída, o ovo e apenas o pão amolecido (escorra todo o excesso de leite).
3
Misture tudo muito bem e vá acrescentando aos poucos, a farinha de rosca até atingir o ponto de modelagem do hambúrguer.
4
Não pode ficar uma massa muito dura (aproximadamente 2/3 de xícara de chá de farinha de rosca).
5
Modele os hambúrgueres na espessura desejada e grelhe-os em churrasqueira ou grill.
6
O hambúrguer da foto foi feito em Grill George Foreman. É importante ressaltar, que no grill, o hambúrguer deve ser colocado suavemente sem apertar a tampa superior. Não há necessidade de congelamento antes do preparo. Rende aproximadamente 8 hambúrgueres grandes.