Name: Escondido de bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau; Pimentões verde, amarelo e vermelho (pequenos); 8 batatas grandes; 2 ovos; 2 colheres de tempero verde; 1 colher de massa de tomate; 3 colheres de óleo

Escondido de bacalhau

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Por Cezar lima

Ingredientes (5 porções)

500 g de bacalhau
Pimentões verde, amarelo e vermelho (pequenos)
8 batatas grandes
2 ovos
2 colheres de tempero verde
1 colher de massa de tomate
3 colheres de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogar o bacalhau cozido e desfiado no óleo com os pimentões e o tempero verde.
2
Reserve.
3
Cozinhe as batatas e descasque, amasse bem.
4
Misturar 1 ovo bem batido com a batata.
5
Fazer uma camada fina de batata em uma travessa rasa forrada (com um pouco de óleo).
6
Colocar a mistura do bacalhau e pimentões por cima.
7
Cobrir com outra camada de batatas com o ovo batido passado por cima.
8
Colocar no forno para dar uma secada no ovo e está pronto para servir.
9
Sirva quente.