Purê de Batata Especial do Cristiano

1. Cozinhe as batatas e bata no liquidificador com 1/2 litro do leite e reserve.
2. Frite em uma panela a margarina, o alho picado, a cebola picada até perceber que ambos estão fritos sem dourar, ou sem queimar a margarina.
3. Dissolva a farinha de trigo no restante do leite, reserve, não deixe ficar bolinhas.
4. Acrescente na panela o sal, a farinha de trigo ao leite, a batata batida e mexa sem parar por cerca de 15 a 20 mintuos, ou até perceber que o caldo fique cremoso.
5. Acrescente o presunto magro e a mussarela e o cheiro verde e mexa por cerca de 5 minutos, ou até você perceber que o queijo derreteu.
6. Sirva quente, com cheiro verde e mussarela ralada por cima.

Informações Adicionais

• Dicas: é ideal para servir com arroz branco, carne assada ao forno. Há também amigos que já fizeram esta minha receita, e que preferiram substituir a margarina por Azeite de Oliva, fica muito bom, já experimentei. Pode também ser servida como caldo quente em dias de inverno.