Ingredientes (10 porções)
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150 gramas de presunto magro em cubos
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150 gramas de mussarela em cubos
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas e bata no liquidificador com 1/2 litro do leite e reserve.
- 2
Frite em uma panela a margarina, o alho picado, a cebola picada até perceber que ambos estão fritos sem dourar, ou sem queimar a margarina.
- 3
Dissolva a farinha de trigo no restante do leite, reserve, não deixe ficar bolinhas.
- 4
Acrescente na panela o sal, a farinha de trigo ao leite, a batata batida e mexa sem parar por cerca de 15 a 20 mintuos, ou até perceber que o caldo fique cremoso.
- 5
Acrescente o presunto magro e a mussarela e o cheiro verde e mexa por cerca de 5 minutos, ou até você perceber que o queijo derreteu.
- 6
Sirva quente, com cheiro verde e mussarela ralada por cima.
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Informações adicionais
Dicas: é ideal para servir com arroz branco, carne assada ao forno. Há também amigos que já fizeram esta minha receita, e que preferiram substituir a margarina por Azeite de Oliva, fica muito bom, já experimentei. Pode também ser servida como caldo quente em dias de inverno.
