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Vídeo sugerido Croquete de mandioca
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2h 10min
Por Rosimere Marins
Ingredientes (30 porções)
-
4 xícaras de leite
-
4 xícaras de farinha de trigo
- 2 envelope de sazón para massa
-
4 colheres de (sopa) de margarina
-
Sal a gosto
- Clara de ovo e farinha de rosca para empanar
Para os recheios
-
200 g de carne moída
- Alho, cebola, cheiro verde, azeitonas, extrato de tomate e sal a gosto
- 10 unidades de salsicha fervida por uns 4 minutos. Depois corte-as em 3 partes
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o leite para ferver junto com o sazón, a margarina e sal a gosto.
- 2
Assim que levantar fervura coloque a farinha de uma só vez e mexa sempre até desprender do fundo da panela.
- 3
Trabalhe com a massa ainda morna.
- 4
Abra pequenas porções de massa, coloque o recheio e corte com 1 copo, ficará com formato de lua.
- 5
Para o salgado de salsicha: pegue pedaços de massa, abra na palma da mão e envolva a salsicha, deixe formato roliço.
- 6
Passe na clara e farinha de rosca, frite em bastante óleo para não encharcar.
Informações adicionais
Obs.: Use sempre 1 envelope de sazón para cada 2 xícaras de farinha de trigo. Essa massa serve para coxinha também.
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