20min
Por Rachel Aparecida de Mello Azevedo
Ingredientes (3 porções)
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1 maço de escarola, lavado e cortado em fatias grossas
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Sal e pimenta branca moída na hora
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o azeite e frite o alho e a cebola, acrescente a escarola e rogue até murchar, ela vai começar a juntar água, abaixe o fogo.
- 2
Faça cavidades na escarola que está refogando com a ajuda de uma colher, quebre um ovo em cavidade, salpique sal e pimenta por tudo e deixe refogando até que o ovo esteja cozido.
- 3
Não precisa de mais nada, além de um arroz soltinho para acompanhar essa verdura deliciosa!
