Gersal (acompanha o arroz integral)

Name: Gersal (acompanha o arroz integral)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 10 colheres de sopa de gergelim branco ou preto; 1 colher de sopa de sal

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Preparo 20 MIN

Rendimento 10 porções

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Regina B. Rabelo Membro desde 2010

Ingredientes

10 colheres de sopa de gergelim branco ou preto
1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

Coloque o gergelim e o sal em uma frigideira em fogo baixo. Se o gergelim que estiver usando for do que já vem torrado, mexa até as sementes começarem a pipocar.
Se não for, espere até ficarem douradas, mexendo sempre.
Passe o gergelim e o sal ainda quentes para um recipiente onde possam ser macerados, ou bata no liquidificador.
O objetivo de macerar é romper a semente para que saia o óleo do gergelim e que esse seja absorvido pelo sal.
O gersal é utilizado tradicionalmente em cima do arroz integral, mas também fica ótimo no tempero de saladas.

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