Name: Sopa vichy
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 l de caldo de galinha; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal e pimenta a gosto; 1 cebola em rodelas; 2 alhos porós cortados em tirinhas finas; 250 g de batatas, raladas cruas

Sopa vichy

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

2 l de caldo de galinha
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
1 cebola em rodelas
2 alhos porós cortados em tirinhas finas
250 g de batatas, raladas cruas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque a manteiga em uma panela, junte a farinha de trigo e refogue um pouco, sem deixar tostar.
2
Acrescente o caldo, pouco a pouco, mexendo sempre com a colher de pau; junte a cebola e as batatas raladas cruas.
3
Tempere com sal e pimenta a gosto.
4
Deixe ferver 20 minutos.
5
Adicione os alhos porós, cortados em tirinhas finas.
6
Ferva mais 5 minutos e sirva bem quente.
7
Bom apetite.