Pudim de Mamão

Massa:

1. Cozinhe em fogo brando, durante uns 5 minutos, o suco de mamão, o açúcar e os cravos.
2. Retire os cravos e reserve o suco. Misture os ingredientes restantes e junte ao suco. Cozinhe em fogo moderado, mexendo até engrossar. Acrescente a manteiga, misture e cozinhe durante mais ou menos 1 minuto.
3. Despeje em forma untada ou umedecida e deixe esfriar. Desenforme e regue com a calda.

Calda:

1. Ferva o açúcar com a água e o suco de limão até formar uma calda grossa. Adicione o mamão e ferva mais um pouco. Deixe esfriar e regue o pudim.