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Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 3 codornas
  • 3 pimentões pequenos (vermelho, verde e amarelo)
  • 3 dentes de alho cortados e esmagados
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de nós moscada
  • 1 colherinha de cheiro verde (salsa)
  • 3 colheres de óleo
  • 3 colher de manteiga
  • 1 colherinha de queijo parmesão ralado
  • 3 rodelas de limão
  • 4 colheres de molho de catchup

Modo de Preparo

  1. Cozinhar as codornas por 10 minutos e retirar do fogo.
  2. Picar os pimentões bem miúdos, bem como o cheiro verde, o alho a pitada de pimenta-do-reino e a pitada de noz-moscada.
  3. Coloque tudo em uma frigideira junto com o óleo para fritar.
  4. Pegue as codornas, esfregue a manteiga por dentro e por fora, coloque os temperos frios por dentro de cada codorna.
  5. Leve para fritar até que doure todas.
  6. Sirva com uma rodela de limão sobre cada codorna, molho catchup ao redor de cada uma coloque o queijo parmesão por cima.
  7. Sirva quente.

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