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Supremo de peito de frango

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 10 filés de peito de frango
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • Azeitonas sem caroço cortadas
  • 10 ameixas seca sem caroço cortadas ao meio

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés à gosto com tempero de alho e sal, pimenta, molho inglês etc.
  2. Coloque em uma tábua de carnes e coloque: primeiro uma carreirinha de ameixa, uma tira de pimentão vermelho, uma carreirinha de azeitona, uma tira de pimentão amarelo.
  3. Enrole os filés como um rocambole.
  4. Amarre com cordão ou fio dental.
  5. Coloque uma panela com um pouco de óleo no fogo, deixe esquentar e coloque os rolinhos.
  6. Deixe dar uma fritada, vire de vez em quando e pingue água para cozinhar.
  7. Deixe dourar, retire da panela, espere esfriar, retire o cordão e fatie na grossura de 1 dedo.
  8. Agora é só se deliciar!

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