Name: Quiche de atum
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; 1 ovo; 1 colher de sopa de água; 1 pitada de sal; 2 cebolas grandes; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 lata de atum ralado; 1 ovo; 1 caixinha de creme de leite; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1 colher de sopa de maizena; Pimenta do reino moída a gosto; Sal a gosto

@ Edinara

@ Luciana

@ Silma Araujo

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Por Camila Lapa

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 ovo
1 colher de sopa de água
1 pitada de sal

Recheio

2 cebolas grandes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de atum ralado
1 ovo
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sopa de maizena
Pimenta do reino moída a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Coloque a farinha de trigo sobre uma superfície lisa e limpa.
2
Faça um furinho no meio e adicione os demais ingredientes.
3
Misture tudo até a massa ficar lisa e homogênea.
4
Embrulhe em um filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
5
Recheio:
Doure as cebolas picadinhas no azeite.
6
Quando estiverem transparente, adicione o atum, misturando bem.
7
Dissolva a maizena no leite e adicione à panela, misturando sempre.
8
Adicione a pimenta do reino e o sal.
9
Quando engrossar, bata ligeiramente o ovo e adicione, misturando sempre.
10
Ao ferver, adicione o creme de leite.
11
Desligue o fogo quando ferver.
12
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável ou de uma travessa de vidro pirex.
13
A massa de quiche é fina e rasa.
14
Adicione o recheio e leve ao forno médio até dourar o recheio.
15
Se preferir, adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima.

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Quiche de Atum

Quiche de atum

Massa:

Recheio: