Name: Brioche
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 copos americano de leite morno; 1 copo quase cheio de óleo; 14 colheres de açúcar; 1 pitada de sal; 50 g de fermento biológico; 1 kg de farinha de trigo (pode precisar de mais um pouco até dar o ponto de desgrudar das mãos)

@ Silvia

@ Luciana Aguiar

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Por Martha Soares da Silva

Ingredientes (15 porções)

3 ovos
2 copos americano de leite morno
1 copo quase cheio de óleo
14 colheres de açúcar
1 pitada de sal
50 g de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo (pode precisar de mais um pouco até dar o ponto de desgrudar das mãos)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma vasilha coloque os ovos, óleo, açucar, fermento e o sal.
2
Misture com uma colher de pau os ingredientes acima.
3
Amorne o leite e coloque na vasilha misturando bem os ingredientes.
4
Coloca-se a farinha de trigo aos poucos e sovando até ficar uma massa bem lisa.
5
Retire dessa massa uma quantia pequena para fazer a bolinha e colocar no copo com água.
6
Deixe a massa descansando até a bolinha do copo subir.
7
Sove mais um pouco a massa, faz-se os brioches do tamanho que preferir.
8
Descanse os brioches mais meia hora.
9
Pincele com a gema do ovo e um pouquinho de café.
10
Leve ao forno.
11
Quando estiver bem dourado retire e cubra com um pano úmido.