Name: Pudim de coco com calda de vinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 caixinha de maria mole sabor coco; 1 lata de creme de leite sem o soro; 1 pacote de côco ralado pequeno; 1 tablete de goiabada pequena; 1 a 2 copos de vinho tinto (seco ou suave)

Ingredientes (10 porções)

1 vidro de leite de coco pequeno
1 caixinha de maria mole sabor coco
1 lata de creme de leite sem o soro
1 pacote de côco ralado pequeno

Cobertura (calda)

1 tablete de goiabada pequena
1 a 2 copos de vinho tinto (seco ou suave)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dilua a maria-mole sabor coco em 2 dedos de água morna.
2
Coloque no liquidificador com os demais ingredientes e bata bem.
3
Pegue uma forma de pudim, de preferência de louça ou vidro, unte com óleo e açúcar e coloque o pudim já batido.
4
Leve à geladeira até endurecer.
5
Para a calda ou cobertura: pique meio tablete ou um pouco mais.
6
Leve ao fogo diluído com o vinho tinto e acrescente cravo e canela em pau.
7
Mexa até ferver e desmanchar a goiabada.
8
A consistência é cremosa. Depois de gelado e firme, desenforme e regue generosamente com a calda.
9
Além de gostoso e leve, fica lindo o branco do pudim com a calda da goiabada com o vinho.
10
Para um pudim maior, se desejar, dobre as medidas igualmente.