Name: Acém na pressão com cerveja preta e creme de cebola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de acém limpo e picado em cubos grandes; 1 cebola média picada; 2 dentes de alhos picados; 2 a 3 folhas de louro; 3 tomates maduros picados, sem casca e sementes (se não tiver tomate usar 1/2 lata de molho de tomate pronto para macarronada); 1 colher de café de pimenta calabresa (na ausência, pode usar pimenta-do-reino a gosto); 1 colher de sopa de sal; 1 pacote de creme de cebola; 1 colher de cafe de mostarda, tipo dijon (uso hemmer); 1 lata de cerveja preta (não pode ser caracu, pode ser xingu ou tipo munchen)

Acém na pressão com cerveja preta e creme de cebola

@ Ana Aleixo

@ Marcel Minotelli

@ Aline Cristina Groppo

@ Renata Frizani

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Por Luiz bruschi

Ingredientes (5 porções)

1 kg de acém limpo e picado em cubos grandes
1 cebola média picada
2 dentes de alhos picados
2 a 3 folhas de louro
3 tomates maduros picados, sem casca e sementes (se não tiver tomate usar 1/2 lata de molho de tomate pronto para macarronada)
1 colher de café de pimenta calabresa (na ausência, pode usar pimenta-do-reino a gosto)
1 colher de sopa de sal
1 pacote de creme de cebola
1 colher de cafe de mostarda, tipo dijon (uso hemmer)
1 lata de cerveja preta (não pode ser caracu, pode ser xingu ou tipo munchen)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogar o alho e, em seguida a cebola, em óleo.
2
Adicionar a carne em cubo e fritar um pouco, até que esteja ligeiramente selada.
3
Adicionar o tomate (ou o molho de tomate).
4
Colocar o sal e a pimenta, misturando tudo.
5
Colocar a mostarda, a cerveja presta, o creme de cebola e as folhas de louro. Misturar tudo muito bem.
6
Cozinhar na pressão por cerca de 50 minutos.
7
Servir com purê de batata, arroz e salada verde.
8
Outra opção muito gostosa é servir com espaguete alho e óleo.
9
É simples e muito saborosa.

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