Name: Dobradinha especial
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de dobradinha; 500 g de feijão branco, colocado na véspera de molho em água; 1 gomo de linguiça calabresa ou portuguesa cortado em pedaços pequenos; 100 g de toucinho defumado sem o couro, cortado em pedaços pequenos; 150 g de carne seca cozida cortada em pedaços pequenos; O quanto baste de folhas de louro; 4 dentes de alho

@ Michel

@ Wanderlei Bonan Junior

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Por Wanderlei Bonan Junior

Ingredientes (6 porções)

500 g de dobradinha
500 g de feijão branco, colocado na véspera de molho em água
1 gomo de linguiça calabresa ou portuguesa cortado em pedaços pequenos
100 g de toucinho defumado sem o couro, cortado em pedaços pequenos
150 g de carne seca cozida cortada em pedaços pequenos
O quanto baste de folhas de louro
4 dentes de alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Limpe bem a dobradinha, fervente 2 vezes, jogando a água fora.
2
Na terceira vez, cozinhe em uma panela de pressão por aproximadamente
3
20 minutos.
4
Jogue fora essa água também.
5
Na panela de pressão, junte todos os ingredientes e cozinhe por mais 20 minutos. Tome cuidado com o sal, pois o toucinho defumado, linguiça calabresa e a carne seca já possuem sal.
6
Deixe para completar quando estiver pronto.

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