Name: Batata gratinada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de batatas cozidas ainda firmes cortadas em cubos; 150 g de peito de peru defumado(cortados em cubos ou tiras); 150 g de queijo mussarela (cortados em cubos ou tiras); 100 g de bacon cortados em pedaços pequenos e fritos; 100 g de queijo provolone ralado grosso.; 500 ml de leite; 100 ml de água; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Orégano a gosto; 1 pitada de noz-moscada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de requeijão cremoso; 50 g de queijo parmesão ralado grosso

@ GELZIMAR GUIMARÃES CORRÊA BORGES

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Por GELZIMAR GUIMARÃES CORRÊA BORGES

Ingredientes (4 porções)

1 kg de batatas cozidas ainda firmes cortadas em cubos
150 g de peito de peru defumado(cortados em cubos ou tiras)
150 g de queijo mussarela (cortados em cubos ou tiras)
100 g de bacon cortados em pedaços pequenos e fritos
100 g de queijo provolone ralado grosso.

Creme

500 ml de leite
100 ml de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
1 pitada de noz-moscada
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de requeijão cremoso
50 g de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture em um refratário a batata cortada em cubos, o peito de peru, o bacon frito e o queijo mussarela.
2
Reserve.
3
Em uma panela misture os ingredientes do creme e leve ao fogo até engrossar.
4
Em seguida misture à batata no refratário. Por cima polvilhe o queijo provolone e leve ao forno para gratinar.
5
Se quiser, após assado coloque batata palha por cima antes de servir.
6
O prato vai muito bem sozinho ou acompanhado com arroz branco e salada verde.