Sopa à la Portella

Cozinhe as batatas até ficarem bem cozidas e molinhas.

Enquanto isso, vá cozinhando o macarrão (1 xícara de chá cheia).

Quando as batatas estiverem cozidas, escorra e as deixe esfriar um pouco.

Com o caldo em que as batatas foram cozidas, bata-as no liquidificador para formar um caldo cremoso e reserve.

Refogue a cebola e o alho em azeite, junte o frango desfiado e refogue um pouco, acrescente o caldo de galinha e o caldo cremoso de batatas.

A consistência deve ser de um caldo mais encorpado mesmo, mas não um purê. Quando estiver quente, junte o macarrão e deixe ferver.

Assim que ferver acrescente o creme de leite sem soro e abaixe o fogo, misturando bem, assim que estiver homogêneo, desligue o fogo.