Name: Panqueca com carne moída
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 copo e 1/2 de leite líquido; 3 ovos; 12 colheres de trigo sem fermento; Sal a gosto; 1/2 kg de carne moída; 1 lata de milho e ervilha; Tempero a gosto; 1 sachê de extrato de tomate; 1 cebola média cortada em rodelas finas; 1 tomate médio cortado em rodelas; 2 colheres de manteiga ou margarina; 50 g de queijo parmesao ralado; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 copo e 1/2 de leite líquido
3 ovos
12 colheres de trigo sem fermento
Sal a gosto

Recheio

1/2 kg de carne moída
1 lata de milho e ervilha
Tempero a gosto

Molho

1 sachê de extrato de tomate
1 cebola média cortada em rodelas finas
1 tomate médio cortado em rodelas
2 colheres de manteiga ou margarina
50 g de queijo parmesao ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Coloque no liquidificador o leite (sempre o líquido primeiro), os ovos, o trigo e o sal.
2
Bata tudo por 2 minutos, depois reserve.
3
Recheio:
Tempere a carne moída ao seu modo, mas deixe com pouco caldo depois de pronta, junte com a ervilha e milho verde.
4
Molho:
O molho é o mesmo molho de pizza, coloque em uma panela a cebola com a manteiga ou margarina.
5
Deixe a cebola ficar um pouco mole, depois coloque o tomate, demora só um pouco para o tomate soltar um pouco da sua água.
6
Coloque o extrato de tomate, o sal, se quiser colocar um pouco de água deixe cozinhar mais um pouco.
7
Depois de tudo pronto assar as massas em uma frigideira com um pouco de óleo para não grudar.
8
Quanto mais finas elas rendem mais.
9
Depois de assadas as panquecas recheie e coloque em um refratário.
10
Coloque o molho e polvilhe o queijo ralado.