Ingredientes (12 porções)
Calda
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Pudim
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Bolo
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1 margarina pequena (250 g)
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400 ml de leite (pode substituir por 2 caixinhas de creme de leite 200 g)
Modo de preparo
- 1
Comece pela calda.
- 2
Coloque o açúcar e a água no fogo até ficar com cor caramelo, em seguida despeje em uma forma redonda com buraco.
- 3
É normal a calda endurecer na forma.
- 4
Em seguida coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador e reserve.
- 5
Bolo:
Em uma batedeira coloque o açúcar e a margarina, bata bem.
- 6
Acrescente os ovos, o leite e bata mais um pouco.
- 7
Aos poucos acrescente a farinha até a mistura ficar bem homogênea.
- 8
Dica: a margarina deve estar dura mas não congelada.
- 9
Montagem:
Após a calda ficar dura e fria coloque a massa do pudim e por cima a do bolo (com bastante cuidado, pode usar uma colher para amortecer a queda do bolo quando tiver colocando a massa).
- 10
Cozinhe no fogo pré-aquecido alto, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora ou 1 hora e 30 minutos.
- 11
Para saber se o bolo pudim esta pronto enfie um garfo e se sair limpo retire o bolo pudim do fogo, deixe esfriar normalmente e desenforme.
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