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2h 30min
Ingredientes (3 porções)
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4 kg de tomate maduros, cortados ao meio, sem semente
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Secar o tomate:
Misture o açúcar e o sal, reserve.
- 2
Colocar as metades do tomate viradas para cima em uma forma, salpicar a metade da mistura de açúcar com sal sobre eles.
- 3
Levar ao forno por 1 hora e 30 minutos.
- 4
Começar com fogo forte por 15 minutos, depois abaixar.
- 5
Virar os tomates, jogando fora o excesso de água, salpicar o restante da mistura e voltar para o forno por mais 1 hora.
- 6
Molho:
Colocar no liquidificador, o azeite, o óleo, o alho e as ervas, bater bem.
- 7
Como conservar:
Em vidro, previamente fervido, alternar camadas de tomate e de molho.
- 8
Guardar na geladeira.
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