40min
Por Manu
Ingredientes (10 porções)
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Bife de alcatra
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1/2 pimentão cortado em 4 partes
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1 tomate grande cortada em 4 partes
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1 talo de cebolinha
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3 a 4 talos de coentro
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Calda
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1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido
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Aproveitar o caldo da carne
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque uma tira da cenoura e outra da calabresa em cada bife, enrole-os individualmente e prenda com palito de dente.
- 2
Na panela de pressão aqueça o azeite e doure os rolês, regue com o molho inglês e o extrato de tomate, coloque sobre eles os demais ingredientes, coloque água até quase cobrir a carne.
- 3
Feche a panela de pressão e comece a contar apartir da fervura aproximadamente 20 minutos, abra e confira o processo de cozimento. Cuidado para não deixar cozinhar demais.
- 4
Retire os rolês sem as verduras e coloque numa travessa ou refratário. Coe o caldo em uma panela e acrescente o amido e o açucar,mexendo sempre até ficar um molho parecido com molho inglês.
- 5
Em seguida cubra os rolês com o molho.
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