Name: Catchup caseiro à moda Emeliza
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 ml de vinagre branco; 1 xícara (chá) de açucar; 1 colher (café) de gengibre ralada; 4 grãos de pimenta do reino; 4 cravos da índia; 1 folha de louro; 340 g de extrato de tomate

Catchup caseiro à moda Emeliza

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Por Maria elisabete santos de lima

Ingredientes (20 porções)

500 ml de vinagre branco
1 xícara (chá) de açucar
1 colher (café) de gengibre ralada
4 grãos de pimenta do reino
4 cravos da índia
1 folha de louro
340 g de extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Leve ao fogo em uma panela grande o vinagre, o açúcar, o gengibre ralado, a pimenta-do-reino, o cravo e o louro.
2
Deixe ferver por 10 minutos (forma uma calda).
3
Retire do fogo e coe.
4
Acrescente o extrato de tomate.
5
Volte ao fogo e ferva por mais 10 minutos.
6
Desligue o fogo e espere esfriar.
7
Leve ao refrigerador.