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500g de feijão carioquinha cozido
200g de toucinho
1 concha de óleo
1 cebola média picada
4 dentes de alho
5 ovos
1 colher de sopa de sal com alho
Cheiro verde a gosto
200g de farinha de mandioca
Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem.
Adicione o alho, sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito.
Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Maria Liliam de Almeida Nascimento
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Ótima
Faltou falar da calabresa e da couve. Eu vou colocar no meu queijo coalho cortado em cubo quando estiver tudo pronto.
Acabei fazer meu marido que provou ele falou ficou uma delícia humm
Faltou a couve !!!!!
Fiz e ficou incrível. Mas acrescentei calabresa e toicinho fritos em cima.
Gente aqui em Salvador fazemos cim carne de sertão, calabresa e bacon. Fica uma delícia.
Para ser um autêntico feijão tropeiro, tem que ter também bacon, linguiça defumada e torresmo, eu sei porque sou mineira e faço sempre na minha casa!
Realmente, na foto tem couve mas na relação dos ingredientes, não...
Isso é feijão com farinha, isso ta longe de ser tropeiro.
Gente eu que sou mineiro, garanto tá fraco demais para ser chamado de feijão tropeiro.