Name: Sopa de mandioquinha cremosa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 mandiocas salsa grandes picadas; 2 batatas grandes picadas; 1 cenoura média picada; 1 cebola média picadinha; 1 tablete de caldo de carne; 1 dente de alho amassado; 300 g de carne moída; Orégano a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Cheiro-verde a gosto

Sopa de mandioquinha cremosa

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@ Mariana Paiva

@ Andreza Simão

@ Mayara Pereira

@ Nath

@ Jakeline

@ Camila

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Por JULIANA ROBERTI PEREIRA

Ingredientes (6 porções)

4 mandiocas salsa grandes picadas
2 batatas grandes picadas
1 cenoura média picada
1 cebola média picadinha
1 tablete de caldo de carne
1 dente de alho amassado
300 g de carne moída
Orégano a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe a mandioquinha, a batata e a cenoura na água com sal.
2
Quando os legumes estiverem macios, retire do fogo e escorra.
3
Reserve a parte.
4
Ferva um 1 litro de água e dissolva o caldo de carne.
5
Bata no liquidificador os legumes cozidos juntamente com o caldo de carne dissolvido na água.
6
Em uma panela, refogue o alho e a cebola.
7
Quando estiverem dourados acrescente a carne moída e tempere com o orégano, o sal, a pimenta, a salsinha e o cheiro verde, misture bem.
8
Depois, quando a carne estiver refogada, baixe o fogo e acrescente a mistura do liquidificador, misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
9
Sirva quente.