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Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 3 peitos ou pedaço do frango de sua preferência (sem osso)
  • 2 cebolas
  • 3 limões
  • 2 1/2 cenouras
  • 2 pimentões
  • 1/4 de abacaxi picado
  • Amido de milho

Modo de Preparo

  1. Picar as cebolas, cenouras e pimentões em pequenos pedaços.
  2. Prepare o frango para empanar utilizando 2 ovos e farinha de pão.
  3. Faça um suco dos limões e deixe gelar.
  4. Adicione em uma panela com água, em fogo baixo: o abacaxi picado, o suco de limão e 1 colher (sopa) de amido de milho, sempre mexendo.
  5. Passar para fogo médio e tampar.
  6. Destampar 6 minutos depois.
  7. Fritar o frango e deixar separado.
  8. Em uma panela, no fogo baixo, coloque a cebola, o pimentão, a cenoura, o molho agridoce, o frango e um pouco de pimenta-do-reino.
  9. Monte em um prato e pode servir.

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