Abobrinha Recheada de Frango com Requeijão

Name: Abobrinha Recheada de Frango com Requeijão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de frango temperado cozido e desfiado; 1/2 copo de requeijão; 200 g de queijo mussarela ralada; Queijo parmesão ralado a gosto; Salsa e cebolinha picada (pode usar a desidratada); 2 colheres de sopa de margarina; 1/2 cebola pequena picada; 2 dentes de alho amassados; 4 abobrinhas médias; Sal; Pimenta-do-reino (opcional)

Foto: Brancarosa

Preparo 40 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 321

Comentários 4

Lucas e Anderson Membro desde 2009

Ingredientes

200 g de frango temperado cozido e desfiado
1/2 copo de requeijão
200 g de queijo mussarela ralada
Queijo parmesão ralado a gosto
Salsa e cebolinha picada (pode usar a desidratada)
2 colheres de sopa de margarina
1/2 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
4 abobrinhas médias
Sal
Pimenta-do-reino (opcional)

Modo de Preparo

Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire sua ponta.
Coloque a agua para ferver com uma pitada generosa de sal e uma pitadinha de pimenta-do-reino caso goste, não deixe muito tempo, elas precisam ficar ainda durinhas.
Retire a polpa com uma colher, reserve e deixe a casca bem grossinha.
Em uma panela coloque 1 colher da margarina com a cebola e o alho e frite até dourar.
Coloque a polpa da abobrinha, o frango, a salsa e cebolinha e não pare de mexer.
Após isso coloque o 1/2 copo de requeijão, mexendo sem parar até ele tomar uma consistência mais cremosa.
Passe margarina por dentro das cascas de abobrinha e recheie cobrindo depois com o queijo mussarela ralado e o queijo parmesão por cima.
Gratine até dourar.
Sirva com um arroz branco e caso prefira, um purê de mandioquinha fica divino!

PELA WEB

Comentários

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Fabi Teodoro
em 20/02/15

Adorei! Perfeito! Fiz com requeijão light pra ficar mais saudável e ficou maravilhoso! Até meu bebê de 1 ano e 2 m está comendo!
IngriD RubiA
em 03/02/15

muito bom!!! substituam o frango por carne moída e fica divino tambem!! =)
Brancarosa
em 16/12/13

Adorei a ideia. Fiz e recomendo.
Mavi Rose
em 31/10/11

Muito fácil e gostosa d++ Meu marido adorou, aprovada.

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