Ingredientes (4 porções)
- 1/2 pacote de Risoni (arroz típico italiano) encontrado em supermercados
- 400 g de filé de picanha (alcatra, cochão mole, patinho)
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½ pimentão amarelo picado
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½ pimentão vermelho picado
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2 tomates picados
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1 cebola média picada
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1 caldo de carne
- Alho, salsinha e cebolinha a gosto
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1 dose de cachaça
Modo de preparo
- 1
Corte os filés em fatias verticais.
- 2
Doure o alho e a cebola picada em óleo.
- 3
Acrescente a carne e frite-a em fogo médio deixando a água que a mesma solta diminuir junto com o caldo de carne.
- 4
Acrescente o pimentão amarelo, o vermelho, os tomates, a salsinha e a cebolinha bem picadinha.
- 5
Junte a mistura 1 copo de água e refogue por uns 10 minutos.
- 6
Por fim coloque ½ pacote do Risoni, acrescente a água até cobrir a mistura, a dose de cachaça e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos e pronto.
- 7
Misture sempre pois o risoni por ser massa ele gruda no fundo. Pode servir.
Informações adicionais
Obs.: Experimente no meio do cozimento se o sal está bom, se achar que precisa de mais acrescente mais 1/2 caldo de carne ou a gosto. No lugar da carne você poderá utilizar frango, peixe desfiado, camarão, carne de siri, etc, é só usar a imaginação Também pode acrescentar a mistura antes de servir champignon, azeitonas, palmito.
