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Vídeo sugerido Croquete de costela
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30min
Por Silvia helena
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de contra filé
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Alho a gosto
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Sal a gosto
- 1 colher de sopa rasa de açúcar cristal
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Molho inglês a gosto
- 1 pacote de batatas fritas congeladas
- Amaciante de carne
- 1/2 tipo americano óleo para fritar o bife
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque amaciante de carne nos bifes e deixe descansar por 15 minutos no mínimo.
- 2
Depois tempere com o alho e sal.
- 3
Em um recipiente coloque o óleo e o açúcar para queimar ou caramelizar.
- 4
Quando isto acontecer coloque os bifes um a um e vire para que todos fiquem uniformes.
- 5
Dê uns 3 ou 4 jatos de molho ingles e coloque meio copo d'água (tipo americano). Tampe. Quando começar a fritar coloque bastante cebola e dê uma mexida para a cebola dar uma dourada. Frite as batatas em oleo quente e sirva com feijão, arroz e salada.
- 6
Dica: Quando voce dá os jatos de molho ingles exala um perfume muito gostoso. Vai longe. Tem vizinho que lá da rua sente o cheiro e grita "vou almoçar ai heim vizinha!"
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