1h
Ingredientes (6 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2 xícaras de chá de bacon picado
-
3 liros de água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a couve à mineira e reserve.
- 2
Descasque as batatas e as corte em pedaços médios.
- 3
Leve ao fogo o azeite, nele doure o bacon, a cebola e o alho.
- 4
Junte a linguiça refogando. Cubra então com 3 litros de água, deixe ferver por aproximadamente 30 minutos.
- 5
Ao final, coe o caldo, reservando as linguiças. Ao caldo junte as batatas e deixe cozinhar.
- 6
Assim que prontas, passe as batatas pelo espremedor, retornando com o caldo ao fogo juntamente com as batatas espremidas para ferver e engrossar.
- 7
Alguns minutos antes de servir, junte a manteiga e a couve cortada bem fininha.
- 8
Dê uma fervura rápida com a panela destampada, prove o sal e sirva em seguida, bem quente, em tigelas com as linguiças em rodelas.
Veja também…
Caldo verde
Caldo verde fácil
Caldo verde de mandioca
Caldo verde de aipim
Caldo verde com couve
Caldo Verde sem Batata
Caldo verde - o melhor!
Caldo verde vegetariano
