20min
Ingredientes (6 porções)
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50 g de cogumelos secos
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750 g de hortaliças (cenoura, couve, repolho e outras)
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1,5 l de caldo (a seu gosto)
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2 colheres de sopa de cevadinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe os cogumelos de molho em água quente por, pelo menos, 2 horas.
- 2
Escorra-os, lave-os em água corrente e, uma vez secos, corte-os em finas fatias.
- 3
Lave, limpe e corte em pequenos pedaços as hortaliças.
- 4
Junte-as ao caldo, adicione a cevadinha e deixe cozinhar cerca de 20 minutos em fogo brando.
- 5
Tempere generosamente com suco de limão, molho de soja e pimenta do reino.
- 6
Sirva bem quente e deite 1 colher de sopa de creme de leite em cada porção.
