1h
Ingredientes (8 porções)
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3 peitos de frango (1 kg)
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500ml de fundo de frango
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1 xícara (chá) de salsão em tiras
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3 mangas descascadas e cortadas em cubinhos
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Manga cortada em fatias para decorar
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Galhos de hortelã para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque os peitos de frango em uma panela. Acrescente o fundo de frango e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que o frango fique macio.
- 2
Retire, espere esfriar e desfie-o. Em seguida, misture-o com o caldo que restou do cozimento.
- 3
Tempere com o azeite e o vinagre, a salsa. Misture o salsão e a manga e acrescente o molho branco ao restante dos ingredientes.
- 4
Coloque em saladeira e enfeite com a manga em fatias e os galhos de hortelã.
