1h
Por Resh
Ingredientes (25 porções)
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Azeite e sal
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2 cebolas de cabeça em cubos
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1 tomate grande em cubos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite o alho em cubos em azeite e adicione a costela temperada.
- 2
Leve a pressão até ficar macia.
- 3
Enquanto isso: em uma panela bem grande coloque a canjiquinha com 1 colher rasa de azeite, 3 de sal, 2 litros de água e espere ferver.
- 4
De 5 em 5 minutos misture, inclusive no fundo pra que não garre.
- 5
A medida que a água for secando e a canjiquinha crescente adicione mais água.
- 6
Quando a mistura tiver 4 vezes maior, retire a costelinha da panela de pressão, escorrendo tudo, inclusive bagos de alho.
- 7
Adicione cubos de tomate e cebola. Depois cheiro verde.
- 8
Deixe ferver uns 5 minutos e sirva quente!
- 9
Se desejar, acrescente pimenta.
